«Η γραφή είναι κάτι παραπάνω από έμπνευση, ιδέα, αφορμή ή κεραυνός εν αιθρία. Είναι αφοσίωση, συστηματική δουλειά και πονερή απόφαση.»
– στη Μαρία Λυδία Κυριακίδου Συνεχίστε την ανάγνωση Γιώργος Σπυράκης: «Γράφω όπως ζω καθημερινά, με ορμή και τρέλα»